¿Existen realmente los vegetales?

El debate está servido

La pregunta parece obvia, pero las respuestas pueden llegar a sorprenderte...

Botánicamente, el término vegetal no existe. Desde una perspectiva biológica no son más que plantas. Así, las cebollas y el ajo son bulbos; las papas y las batatas son tubérculos; los espárragos son tallos; las zanahorias y los nabos son raíces; las lechugas, hojas y la coliflor y el brócoli, inflorescencias.  

Gastronómica o culinariamente, el término vegetal existe y se refiere a cualquier material que no sea fruta o semilla. 

En este plano, la definición del vegetal parece depender de la definición de fruta. Llamativamente, la biología entiende que la fruta es cualquier estructura producida por una planta que contiene semillas. 

La definición hace que borremos populares alimentos de la lista de vegetales: zapallo, tomate, pepino, calabaza, berenjena...